Auxiliaire de cuisson classe f
Formation destinée au personnel de cuisine et de restauration collective, portant sur les risques spécifiques liés aux appareils de cuisson (friteuses, plaques, huiles et graisses) et sur l’utilisation des moyens d’extinction adaptés aux feux de classe F.
- Formation pratique sur feu réel ou générateur de flammes
- Conforme au Code du Travail
- Formation Rhône-Alpes
- Formateurs expérimentés issus du terrain
La formation en bref
Les objectifs de la formation
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
Identifier les risques d’incendie
- Comprendre le triangle du feu
- Reconnaître les causes fréquentes de départ d’incendie
- Identifier les facteurs aggravants
Donner l’alerte rapidement
- Appliquer les consignes d’urgence
- Alerter les secours efficacement
- Transmettre les informations essentielles
Utiliser les moyens d’extinction
- Choisir l’extincteur adapté
- Manipuler un extincteur en toute sécurité
- Intervenir sans se mettre en danger
Participer à la sécurité du site
- Connaître les consignes de sécurité
- Participer à l’évacuation
- Assister les équipes d’intervention
Programme de la formation
Partie théorique
- Spécificités du feu de classe F (huiles et graisses végétales/animales)
- Température d’auto-inflammation des huiles de cuisson
- Dangers de l’eau projetée sur un feu de graisse
- Rôle de la couverture anti-feu et de la trappe de désenfumage
- Consignes spécifiques aux cuisines professionnelles
Partie pratique
- Extinction d’un feu de friteuse avec extincteur de classe F
- Utilisation de la couverture anti-feu
- Mise en sécurité du poste de cuisson
- Coupure des fluides (gaz, électricité) en situation d’urgence
Public concerné
- Cuisiniers et commis
- Chefs de cuisine et gérants
- Personnel de restauration collective
- Agents de cuisine et plongeurs
- Restauration en EHPAD et établissements scolaires
- Snacking, boulangerie et restauration rapide
Aucun prérequis nécessaire
La formation est accessible à tous les collaborateurs.
Informations pratiques
Durée
2 heures à 3 heures selon les besoins et les effectifs.
Modalité
Théorique + Pratique.
Lieu
Directement dans vos locaux ou sur site partenaire.
Effectif recommandé
Jusqu’à 12 participants par groupe.
Validation
Attestation individuelle de formation remise à chaque participant.
Recommandation
Recyclage conseillé tous les ans afin de maintenir les compétences opérationnelles.
Une formation conforme aux obligations réglementaires
Le Code du Travail impose à l’employeur de prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et protéger la santé physique des travailleurs.
Les articles relatifs à la sécurité incendie prévoient notamment :
- La mise à disposition de moyens d’extinction adaptés
- L’information et la formation du personnel
- L’organisation des secours et de l’évacuation
Former ses collaborateurs à la manipulation des extincteurs et aux missions d’Équipier de Première Intervention contribue directement au respect de ces obligations.
Questions fréquentes
Quels sont les objectifs de la formation auxiliaire de cuisson – classe F ?
La formation permet aux participants d’identifier les risques liés aux feux de cuisson, notamment les feux de graisses et d’huiles, et d’adopter les bons réflexes pour intervenir en toute sécurité.
Quels sont les risques liés aux feux de classe F ?
Les feux de classe F concernent les appareils de cuisson utilisant des matières grasses ou des huiles, notamment dans les cuisines professionnelles. Ils peuvent provoquer une propagation rapide du feu et nécessitent des moyens d’extinction adaptés.
Les participants apprennent-ils à utiliser les moyens d’extinction adaptés ?
Oui. Ils apprennent à identifier les équipements adaptés aux feux de classe F et à les utiliser correctement, tout en respectant les règles de sécurité lors de l’intervention.
La formation comprend-elle des exercices pratiques ?
Oui. Les participants peuvent réaliser des mises en situation pratiques afin d’appliquer les techniques d’intervention et de se familiariser avec les équipements de sécurité disponibles en cuisine.
Pourquoi former les auxiliaires de cuisson aux risques incendie ?
Une formation permet aux auxiliaires de cuisson de mieux prévenir les risques d’incendie, de réagir rapidement face à un feu de cuisson et de contribuer à la sécurité des personnes et des installations.
Former vos équipes à cette formation ?
Indiquez le nombre de participants et vos dates souhaitées : nous revenons vers vous avec un devis adapté.
